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O estoque de celulose introduzido centralmente no deflaker passa pela abertura entre o rotor e o estator e os dentes de cada anel em direção à saída. O sistema exclusivo de três discos faz com que o disco giratório de alta velocidade crie fortes ondas de choque e turbulência hidrodinâmicas entre os feixes de fibras e os flocos. Isso libera as ligações entre fibras individuais sob o impacto de ondas e fricções de alta frequência.
Dependendo do fornecimento e da eficiência diferenciada necessária, o tamanho do anel externo é selecionado e a folga entre o rotor e o estator é ajustada por calços.